白菜漬の素

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白菜漬の素 (a1)

定価(税別)
¥500
販売価格(税別)
¥500
在庫状態 : 在庫有り

本品を使用した白菜漬は、他では味わうことの出来ない風味と色合いになり大変おいしくなります。

◎◎ 白菜漬の素の使用方法 ◎◎

  1. 白菜を2分の1割または4分の1割にし、水洗いし、水けを切ります。
    本品・塩(500g)・ぬか(4.0~5.0㎏)をよく混ぜ合わせます。
  2. 容器の底に(1.)をひとつかみ振ってから白菜の切り口を横向きにし、交互にすき間を少なく並べます。
    その上に(1.)を振りこみ、次に白菜を入れます。
    それを交互にくりかえし一番最後に(1.)を振り平にします。
  3. 落とし蓋・重石(白菜と同量)をのせます。
    (塩・ぬかの配合分量は白菜12㎏で計算しています。)

 

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